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旬の素材を使った珠玉の鮨や創作料理を拘りのお酒と。
肩肘張らず過ごせる和みのある空間。
「旬米（ときめし）」は、旬の食材とお米の美味しさを味わっていただくお店です。
豊洲市場で選んだ海鮮や野菜を使い、御殿場の本わさびや無添加調味料など、素材本来の味を大切にしています。
檜のカウンターと畳のお座敷で、落ち着いた時間をお過ごしください。
週に2回のランチでは「食堂ときめし」として、土鍋ご飯、出汁のお味噌汁、旬野菜とお魚惣菜を選えんでもらう定食を提供。四季折々の味覚を心ゆくまでお楽しみください。